本庄市若泉にある”熟成専門の焼肉店”「犇こう(うしこう)」のコース料理を『さいつう読者』さんに食レポしてもらったよ!空腹時に読むとヤバいかも…【さいつう広告】

皆さんこんにちは!
今回の【さいつう広告】は

本庄市若泉にある”熟成専門の焼肉店”「犇こう(うしこう)」の本格和牛をお届けしま〜す!

犇こうは9月末から『和牛の可能性』をテーマに、様々な和牛を使って、その旨味の可能性を追求しています。

また、「テラス席での食事が可能(ランチタイム限定)」になったり、ディナータイムを楽しむ「グランドメニュー」や、大切な人と素敵なひとときを過ごすための「コースメニュー」が新しくなる等どんどん進化しています😀


【地図はコチラ】

そういえば皆さん、前回の記事で「食レポモニター」を募集したのを覚えていますでしょうか?

本庄市若泉にある「犇こう(うしこう)」の『蝦夷櫻牛のプルコギ 農園野菜の包み御膳』※お知らせあり【さいつうグルメ】

2019.10.12

オーナーから
「新しくなったコースメニューを誕生月の方にプレゼントしたいです!そして食べた感想をレポートしてほしいですね!」
という要望があり「食レポモニター」を募集しました💡


▲応募総数は64名(32組)!
(インスタからの応募も含む)
予想以上の数にオーナーも『さいつう』スタッフもビックリしました💡

てなわけで、スタッフの皆さんにも応募メールをチェックしていただき、悩みに悩んだ結果選ばれたのがこちらのお二人〜!


りょうちゃんさん(左)とリーさん(右)です💡

お二人は小さい頃からのお友達だそうで、リーさんの誕生日が11月14日とのこと🎂✨
おめでとうございます!

それでは早速、食レポお願いしま〜す!


りょうちゃんさん
当選の連絡をもらった時は正直、半信半疑だったんだけど、今やっと「当選したんだ〜」という実感が湧いてきた〜✨

りーさん
りょうちゃん、応募してくれてありがとね😀
しかも当選するなんて!


りょうちゃんさん
何度か「犇こう」さんに来たことはあったけど、個室は初めてだね💡

りーさん
うん💡
記念日とかにはすごく良い雰囲気だね😀


スタッフ
本日はご来店ありがとうございます😀
こちらのテーブルの焼きを担当する「ちえ」です。
よろしくお願いします。


▲今回お二人のテーブルの焼きを担当してくれる「ちえさん」😀

りょうちゃんさん
こちらそのよろしくお願いします☺️
今回食レポするコース料理ってどんなものなんですか?


ちえさん
今回お二人に召し上がっていただくのは、
「Uコース¥6,000(税別)
「Sコース¥8,000(税別)
「Kコース¥12,000(税別)
の中で一番人気の「Sコース」になります☺️
コース料理のお肉は基本的にはレアで焼きますが、焼き加減にご希望がございましたらおっしゃってください💡
ちなみにアレルギーなどはございますか?

りょうちゃんさんりーさん
二人ともレアが好きです!
焼き加減はプロにお任せします♪
アレルギーは特にありません✨


Sコース概要
◆コース料金/8,000円(税別)
◆品数/13品
◆利用可能人数/1~10名様(1名様のみでも承ります)

【コース内容】
〈出逢〉宮崎牛リエット〜クルトンにのせて〜|絹ロースとキャビアの手巻き寿司
〈阿吽〉サンカクの炙り〜本ワサビと牛出汁で〜
〈曲想〉サラダ
〈記憶〉極上タンモト|本日の白身|ミスジのミルフィーユ
〈安穏〉宮崎牛メンチカツサンド
〈追憶〉蘭王卵カルボナーラ|本日の赤身
〈心懐〉シャトーブリアン 無双焼き
〈余映〉宮崎牛カレーor冷麺|伊勢最中トリュフアイス

りーさん
どんなお肉が食べられるのか楽しみだね!


りょうちゃんさん
見て!このイラスト、どの部位がどんな味なのかが書いてあってすごく分かりやすいよ♪


りょうちゃんさんりーさん
じゃあ乾杯しようか〜🍻✨🍷
(りょうちゃんさんは運転なのでアップルジュース、りーさんはエビスビールで乾杯しました💡)
※乾杯の瞬間を撮影したらブレちゃいました📷ごめんなさい…

それではいってみましょう!
「犇こう」のSコース、食レポスタート〜!

まずは、

出逢宮崎牛リエット〜クルトンにのせて〜|絹ロースとキャビアの手巻き寿司

▲宮崎牛リエット〜クルトンにのせて〜

ちえさん
クルトンの上に「宮崎牛のリエット(パテに似たフランスの肉料理)」、さらにその上に「ペーストしたトリュフ」が乗せてあります。
是非一口でお召し上がりください✨

りょうちゃんさんりーさん
いただきま〜す✨✨


▲口にした瞬間、お二人の表情が輝きました✨

りーさん
トリュフの風味と宮崎牛のお肉の甘さが口に広がって…、いきなり美味しいです✨

りょうちゃんさん
うんうん!美味しい〜!
次の「絹ロースとキャビアの手巻き寿司」が早く食べた〜い✨✨


▲早くも1品目で、お二人の「スイッチ」が入ったみたいです✨

ちえさん
失礼します😀
「絹ロースとキャビアの手巻き寿司」です✨
絹ロースはユッケとなっております♪
また酢飯は古代米を使用しております。


ちえさん
絹ロースはサーロインの部位を使用しています🍖
海苔で巻いてお召し上がりください✨


▲鮮やかでキレイな見た目!ついつい写真を撮っちゃうお二人📷


りょうちゃんさんりーさん
それではいただきま〜す😀☺️


▲またまたお二人びっくり😀

りょうちゃんさん
噛むほどに美味しくて、ちゃんと食レポできないね・汗

りーさん
うん✨幸せが口の中で広がったよね〜♪
女子の会話を止めちゃうぐらいの美味しさだね😀


▲お皿を下げにきたちえさん

ちえさん
お二人は当店を何で知ったんですか?

りょうちゃんさん
私が『さいつう』さんの記事を読んで2人でハンバーグを食べに来たのがきっかけです💡

本庄市若泉の"熟成専門の焼肉店"「犇こう(うしこう)」がランチメニューを始めたみたい!さっそく食べてきたよ!【さいつう広告】

2019.03.16

りーさん
前回来た時はパスタランチを一緒に食べたよね😀


※パスタランチは8月限定メニューでした♪

ちえさん
何回もお越しいただいてうれしいです😀✨
ありがとうございます!

阿吽サンカクの炙り〜本ワサビと牛出汁で〜

ちえさん
お肉は上州牛のサンカク(上カルビの部位・牛の肩バラ肉の一部でバラ肉の中では最上級の希少部位)となっております🐂
炙り焼きをしたお肉に、あたたかい牛の出汁(牛の骨と鶏のもみじ(足))と本ワサビをつけてお召し上がりください✨


▲お肉の虜になっているりょうちゃんさん😀


▲ちえさんが最高の焼き加減で焼いてくれます😀
この焼いている音を皆さんに聞かせたい!

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