本庄市若泉の”熟成専門の焼肉店”「犇こう(うしこう)」がランチメニューを始めたみたい!さっそく食べてきたよ!【さいつう広告】

オープン前とオープンした時に記事にしたことがある
本庄市若泉にある“熟成専門の焼肉店”「犇こう(うしこう)」ランチメニューをスタートしたとのこと!



肉好きな『さいつう』スタッフ、行かないわけにはいきません!

その前にお店をちょっとご紹介♪
「犇こう(うしこう)」は、練馬の名店「鳥長」や、フランス・パリ2つ星レストラン「グラン ヴェフール」で修業を積んだオーナーが手がける熟成肉専門の焼肉店です。


▲夜の外観

群馬県にある系列店「焼肉 炭こう」は、『A5ランク仙台黒毛和雌牛を独自の仕入れルートで一頭買いし、最上級和牛肉が持つ美味しさのポテンシャルを最大限に提供する』群馬の人気焼肉店!


▲群馬県高崎市にある「焼肉 炭こう」


▲「焼肉 炭こう」が提供している『A5ランク仙台黒毛和雌牛肉』

そんな群馬県の人気店「焼肉 炭こう」の新店「犇こう」が提供するランチメニュー…👀✨
想像しただけでも「美味しいこと間違いなし!」って感じがしませんか?

てなわけで、今回のさいつう広告は…
「本庄市若泉の”熟成専門の焼肉店”「犇こう(うしこう)」がランチメニューを始めたみたい!さっそく食べてきたよ!」
です✨

【地図はコチラ】

お店Date
焼肉 犇こう(USHIKOU)
◆住所/埼玉県本庄市若泉2-1-25
◆営業時間/11:30〜15:00(L.O.14:00)、18:00〜22:00(L.O.21:00)
◆定休日/水曜日、他
◆駐車場/あり
◆関連リンク/ホームページFacebook


▲看板には「熟成肉が主役!」の文字が!
いったいどんなランチなんだろう?お店に入る前からワクワクが止まりません✨


▲ちなみに、レギュラーメニューで提供しているお肉はこんな感じです😀🍖✨


▲さぁ、それでは行ってみます!

【店内はこんな感じ】

▲ワインセラーには常時80本、店内には計140〜150本のワインなどが貯蔵されているそうです🍷
支払いには、各種カード(JCB・VISA・MasterCard)と電子マネーが利用できます。

▲カウンター6席、テーブル席20席、個室6名2室の合計で38席あります。


▲店内は電子タバコのみOK!

さいつう
本日はよろしくお願いいたします😀

犇こう
こちらこそよろしくお願いいたします。
今回は当店のランチメニューを食べていただいて、正直な感想などをレポートしてもらえればと思います。


【ランチメニューはコチラ】

さいつう
いきなり価格の話で申し訳ないのですが、正直もっと高いと思っていました。
いいお肉とのことなので表記価格の倍ぐらいするのかなと思っていましたよ😅

犇こう
ランチに来られた「一見(いちげん)さん」には良く言われます☺️
「なんだか高そう」「熟成肉専門店ってどんな感じなの?」といった方に、まずは立ち寄っていただくためランチメニューは、ほぼ1,000円代に設定しています。
価格は抑えましたが素材にはこだわりのものを使っていますのでご安心ください☺️


さいつう
メニューを見ながら話を聞いているだけでお腹が鳴りそうです…。
今回は一番人気のメニューを食べてみたいです!(←単純な奴)

犇こう
性別、年齢問わず人気なのは
“宮崎牛を100%使用”した「熟成宮崎牛ハンバーグ」ですかね💡

さいつう
では、そちらをお願いします✨✨

犇こう
かしこまりました😀
少々お待ちください✨


▲スタッフの皆さんが調理にとりかかります。
なんだかカッコイイ!

今回『さいつう』スタッフが食べたのは
『熟成宮崎牛ハンバーグ』

▲量は200gにして、和風おろしソースをチョイス!
焼き方はミディアムレアでお願いしました🍴
価格は¥1,500(税別)


▲サラダ・ライス・スープ・ドリンク付きです。


▲前菜サラダ(チョレギサラダ)✨
使用しているレタスは旧倉渕村から取り寄せたもので、ネギは深谷ねぎです✌️


▲う〜ん美味しい✨
塩ゴマドレッシングと野菜が良くあう❤️
シャキシャキした野菜はすごく新鮮!

さいつう
なんかこのお皿、高そうな感じがするんですけど👀

犇こう
よくわかりましたね💡正直けっこういい値段です☺️
オーナーの趣味が陶芸なのですが、好きな陶芸作家さんのものを集めて使用しています。
料理だけでなくお皿も楽しんでいただければ嬉しいですね😀


▲良いお皿と良い食材、すごく贅沢なひと時♪

さいつう
それにしても野菜がすごく美味しいです!

犇こう
当店の野菜の半分は豊洲市場から、もう半分は農家さんから取り寄せています。
深谷ねぎは年間契約している農家さんから通年で提供していただいていて、アスパラは藤岡市の農家さんから取り寄せたりしています。
新鮮な野菜を常に提供できるように心がけています。


▲スープは、仙台牛の牛骨などでダシをとったコクがあってとろみのあるスープです✨


▲ご飯は普通盛りでもけっこうな量がありますよ✨
ちなみに+100円(税別)でお替わりできます🍚✨


▲それでは「熟成宮崎牛ハンバーグ」をいただいてみます✨
あつあつで美味しそう❤️


▲真上から。
付け合わせは、ブロッコリー・人参・トウモロコシという王道の組み合わせです😀


▲おおっ!なんか初めての感覚ですよ👀✨
肉汁と弾力がスゴい!

【宮崎牛について】
宮崎牛とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、日本食肉格付協会の格付けにおいて肉質等級4等級以上の牛肉のことである。地域ブランドの1つであり、地域団体商標に登録済みである。

※宮崎牛の#定義のうち、肉質等級が4に満たなかった牛肉は『宮崎和牛』として出荷される。
<引用:Wikipedia


あ〜美味すぎる!
肉汁が口の中に広がって超幸せな気分♪
弾力があるのに柔らかい!


▲サラダの野菜と一緒になんていう贅沢な食べ方も!

さいつう
どうしてこんな食感の美味しいハンバーグになるんですか?

犇こう
当店のハンバーグは、宮崎牛100%」の粗挽肉を良く練り上げて、一晩寝かせたものを提供しています。
宮崎牛の「肉の力」と玉ねぎの「甘さと辛み」によって、シンプルながらも力のあるハンバーグができるんです。
そして余計な調味料などは使わずに最小限の味付けにしています💡


犇こう
「最小限の調味料しか使わない」=「ごまかしが効かない」ということだと思っています。
なので、準備と仕込みを怠らないことが一番大事だと考えています。

さいつう
なるほど💡
それにしても本当に美味しいですよ!
ごはんと一緒にドンドンかっこみたいけど、なんだか勿体なく感じちゃいますね✨

犇こう
そんなこと言わずにどんどんいっちゃってください😀
+100円(税別)でご飯もお替わりできますから♪



いやぁ、美味しかった〜!
肉自体の旨みがダイレクトに伝わり、素材の良さを堪能できました!

今度はデミグラスソースのハンバーグも食べてみたいですね✨

さいつう
ランチをスタートして1週間が経ちましたが、やっぱりハンバーグが圧倒的な人気ですよね?

犇こう
そんなこともないんですよ☺️
私たちの予想以上に「蝦夷櫻牛のプルコギ 農園野菜の包み御膳」の注文が多いんです💡
ランチがスタートした時は圧倒的にハンバーグの注文が多かったのですが、コチラのメニューの注文もどんどん増えています。


▲こちらが「蝦夷櫻牛のプルコギ 農園野菜の包み御膳 ¥1,200(税別)
※サラダ・ライス・スープ・ドリンク付き

さいつう
コチラも美味しそう〜!
野菜がいっぱいですね!

犇こう
そうなんです!他のメニューに比べて、野菜を多く使っているので、ヘルシー志向の方や女性の方からの注文が多いんです。
オープンしてからよく思うことがあるのですが、埼北周辺のお客様は野菜好きな方や野菜にこだわっている方が多いですね。
なので、肉はもちろんですが、野菜にも力を入れていきたいと思っています。


さいつう
せっかくなので他のランチメニューも紹介してもらえますか?

犇こう
わかりました!


「おまかせ焼肉3種盛り合わせ¥1,500(税別)
※サラダ・ライス・スープ・ドリンク付き


「特選焼肉盛り合わせ¥3,000(税別)
※サラダ・ライス・スープ・ドリンク付き


「上州牛の焼肉丼¥1,000(税別)
※サラダ・ライス・スープ・ドリンク付き


さいつう
どのメニューも美味しそう☺️

犇こう
これからの時期、当店の前にある若泉公園の桜を眺めながらのランチなんていうのもいかがでしょうか!
当店自慢のお肉を堪能しながら素敵なひとときを過ごしていただければ嬉しいです☺️
是非一度、お気軽にお立ち寄りください🌸


▲若泉公園の桜ももうすぐですね!

こだわりの食材で作った熟成肉専門店のランチ✨
皆さんも是非!

お店Date
焼肉 犇こう(USHIKOU)
◆住所/埼玉県本庄市若泉2-1-25
◆営業時間/11:30〜15:00(L.O.14:00)、18:00〜22:00(L.O.21:00)
◆定休日/水曜日、他
◆駐車場/あり
◆関連リンク/ホームページFacebook

※記事内の情報は2019年3月11日時点のものです。
※こちらの記事は有料記事広告です。

スポンサードリンク