オープンは、今年の3月13日(火)。
- 海鮮丼(卸売市場で早朝に仕入れた「かつお」「ネギトロ」「イクラ」が盛られています。)
- 豆腐サラダ(本庄にある「もぎ豆腐店」の『三之助とうふ』を使用)
- 茶碗蒸し(鶏肉は深谷産タマシャモで、あんかけ冷茶碗蒸し)
- 香の物(自家製漬物)
- お味噌汁(無添加味噌使用。ダシづくりからこだわった糠の風味を感じることができるお味噌汁)
- 小鉢(鶏の軟骨入りオカラ。優しいのに香ばしい味付け)
いや〜、堪能しました〜!
900円という値段に少し高いかなと思った方!いやいや、逆です!
これで900円でいいの?って感じです。
全てにこだわりが感じられ、料理に対する熱い気持ちみたいなものが伝わってきます。
メインの海鮮丼はもちろんなのですが、他の料理が本当に美味しい!
特にオカラ!『さいつう』スタッフはコレにハマりました!
▲深谷産タマシャモ親子丼 980円(税込)
※お店から写真提供していただきました。